Cooperativa San Francisco de Asis – La Union

Cooperativa San Francisco de Asis, realtà storica che riunisce circa 160 associati, dopo anni di lavoro, nel 2006, un uragano ha distrutto sia la loro sede e magazzino, che il “beneficio umido” per la lavorazione del caffè.

Da quel momento hanno moltiplicato gli sforzi riuscendo, anche con l’aiuto di alcune organizzazioni internazionali, a ricostruire in altro luogo gran parte delle strutture perse.

Oggi producono caffè sia convenzionale che biologico, lavorandolo su due distinte linee di produzione e riutilizzando la polpa di scarto come concime organico. Coltivano il caffè a differenti altezze, tra i 900 e i 1600m, producendo un caffè lavato di tipo HB ed SHB.

Scheda Cooperativa 

Aggiornamenti