Inizio collaborazione:
2021
Caffè prodotto:
Convenzionale, Organico
Processo di lavorazione:
Lavato, Naturale, Honey
FECCEG (Federación Comercializadore de Café Especial de Guatemala), organizzazione di secondo livello, riunisce 15 cooperative di piccoli produttori, soprattutto di caffè, ma anche di miele e zucchero di canna. Il suo scopo è quello di generare un reale sviluppo economico e sociale per i propri associati, con una particolare attenzione all’ambiente e alla produzione organica e la ricerca di una qualità sempre maggiore del caffè prodotto. Opera attualmente in 8 dipartimenti del Paese: Chimaltenango, Huehuetenango, Quiché, Sololá, San Marcos, Quetzaltenango, Suchitepequez, Coblán, un totale di circa 1500 associati produttori di caffè, di cui 1100 uomini e 400 donne.
Il caffè di FECCEG non è solo coltivazione, ma è anche riconversione culturale a partire dalla filiera produttiva del caffè, di fatto, i contadini della cooperativa ricevono una formazione specifica sulle Buone Pratiche Agronomiche nella coltivazione del caffè da parte di un agronomo. L’Associazione investe nella formazione dei tecnici di campo, che hanno il compito di visitare e accompagnare i soci nel loro lavoro, garantendo una qualità ed una omogeneità del prodotto di alto livello.
Il percorso di FECCEG inizia alla fine degli anni ’80, quando alcune comunità dell’area decidono di collaborare per fare fronte al problema della mancanza di acqua potabile. In pochi anni, grazie all’unione e alla collaborazione dei soci, ottengono dei risultati concreti e nel 1995 decidono di fondare ufficialmente l’associazione. I soci iniziano ad affrontare così altri temi, quali la salute e l’educazione. La cooperativa gestisce corsi di alfabetizzazione per adulti, una scuola primaria, una scuola media, una scuola superiore con indirizzo amministrativo e due corsi di laurea, uno in Agronomia e uno in Economia, oltre a corsi di formazione su sicurezza alimentare e microcredito.
Il caffè dell’Associazione FECCEG
Tutti i caffè prodotti, caratteristici dell’area Orientale, sono caffè SHB di altura (1400-1700m) di grande pregio e qualità.
Tutto il caffè viene raccolto con il metodo del picking in 3 – 4 diversi passaggi.
La maggior parte viene processato col metodo lavato e in aggiunta producono microlotti processati con metodo naturale.
Made by Nath Studio
